Neuburské [ Vinařství ]
Neuburské
Charakteristika odrůdy:
Bílá odrůda
Kříženec V růstu je bujná, olistění bývá středně husté, dřevo vyzrává středně, snáší suché půdy, mrazuodolnost je nižší.
Při velmi bujném růstu je náchylné na sprchávání hroznů, a proto je vhodné štěpovat ho na slabě rostoucí podnože.
Rozšíření
Země původu:
Rakousko
Nejvíce se rozšířilo na Moravě a v druhé polovině 19. století.
Legenda praví:
Při jarním tání ledů plavala po Dunaji otépka réví. Jeden sedlák z Arnsdorfu ji zachytil, a protože se mu réví líbilo, vysadil z něj řízky do vinice. Jeden z nově vzniklých keřů byl později rozmnožen jako nová odrůda. Ta se svými dobrými sklizněmi a výborným vínem tak zalíbila, že se rychle rozšířila po celém Rakousku a pak i na Moravě. Na památku byl Neuburskému postaven v Arnsdorfu pomník a do něho zazděno velké množství lahví Neuberského.
Produkt: víno
Víno světle zelenožluté barvy, ve vůni ovocné se stářím neutrální. V chuti plnější až plné. Pro harmoničnost a nižší obsah kyselin je dobře pitelné.
Gastronomické využití:
Víno je vhodné k vařeným masům, neutrálním avšak sytým pokrmům, lehkým úpravám vepřového masa. K zeleninovým a krémovým polévkám. Vhodné k bílým, polotvrdým a polotuhým sýrům.
