Zweigeltrebe [ Vinařství ]
Zweigeltrebe
Kříženec: Frankovka x Svatovavřinecké
Charakteristika odrůdy:
Modrá odrůda
Zweigeltrebe je bujného růstu, má dobrou odolnost proti mrazům a sklizně dává pravidelné a bohaté.
Země původu: Rakousko
Jiné názvy:
Rotburger
Produkt: víno
Vynikající víno temné červené barvy. Ve vůni jemné s tóny Svatovavřineckého. Třísloviny, spolu s kyselinami, zajišťují počáteční tvrdost přecházející přes vynikající chuť červených vín do chuti harmonické.
Gastronomické využití:
Víno je vhodné k lehce kořeněným masům (bažant, koroptev, biftek ...), studeným předkrmům z hovězího masa a těstovinám.
Doporučujeme k tvrdým nearomatickým, taveným, polotvrdým, polotuhým a máslovým sýrům.